قیمت کنجد سفید هندی امروز
قیمت کنجد سفید هندی امروز با توجه به افزایش قیمت دلار و افزایش هزینه های تولید در هند ممکن است در بهار ۱۴۰۲ افزایش یابد.
بیشتر کنجد سفید هندی در استان های هم مرز با پاکستان کشت می شود و نیازهایی مانند آب و نیروی انسانی دارد.
همچنین عوارض بیماری های گیاهی و شرایط آب و هوایی نیز می تواند بر قیمت کنجد سفید هندی تاثیر بگذارد.
بنابراین بهترین راه حل برای مصرف کنندگان خرید کنجد سفید هندی در صورت نیاز است.
از طرفی مصرف کنندگان باید به این نکته توجه داشته باشند که با خرید به میزان نیاز، احتمال آسیب دیدن محصول و هدر رفتن آن را کاهش دهند.
انواع کنجد سفید موجود در بازار ایران
۱-کنجد سفید خارجی (هندی)
۲-کنجد سفید ایرانی (پاکستانی)
کنجد سفید هندی معروف ترین و محبوب ترین کنجد در بازار ایران است. اهالی بازار کنجد در ایران کنجد سفید هندی را با نام کنجد سفید خارجی می شناسند، اکثر مردم این کنجد را با نام کنجد سفید نیز می شناسند.
این نوع کنجد در هند تولید و فرآوری می شود، زیرا پس از برداشت برای فرآوری و بسته بندی به کارخانه ارسال می شود.
در کارخانجات پیشرفته هندوستان به کمک تکنولوژی روز، محصول با تکنولوژی لیزر پوست کنده و سورت می شود، سپس در بسته بندی های ۱۵ و ۲۵ کیلوگرمی روانه بازار ایران می شود. برای فروش عمده کنجد سفید در ایران این محصول با همان بسته بندی به فروش می رسد.
ظاهر کنجد سفید:
ظاهر کنجد سفید هندی کاملاً یکنواخت و مرتب و رنگ آن کاملاً سفید و یکدست است. این کنجد فاقد هرگونه ناخالصی مانند سنگریزه و خرده چوب است.
ارزش غذایی:
در بین انواع کنجد موجود در ایران، کنجد سفید هندی کم‌خاصیت ترین نوع کنجد است. دلیل این عدم خاصیت، حذف پوست کنجد است.
موارد استفاده از کنجد سفید هندی
پرمصرف ترین کنجد سفید در ایران کنجد سفید هندی است. کاربردهایی مانند فروش عمده کنجد سفید به قنادی ها، فروش عمده کنجد سفید به کارخانه های نان، کیک و کلوچه، فروش به قنادی ها و نانوایی های سنتی و فانتزی بسیار رایج است.
خرید اصلی کنجد سفید هندی برای پخت و پز، کیک و شیرینی و نانوایی است. زیرا ظاهر زیبا و تمیز این محصول آن را برای تزیین غذا بسیار مناسب کرده است.
[highlight-red bcolor=”blue” align=”right” ]بیشتر بخوانید: فروش گوارگام (Ash 0.9) ویژه صنایع غذایی guar gum هندی[/highlight-red]
عوامل موثر بر قیمت عمده کنجد سفید هندی
در بررسی کیفیت کنجد سفید هندی باید این دانه ها کاملا سالم بوده و خورده نشوند. همچنین لازم است که کاملا سفید، تمیز و یک دست باشند.
نکته مهم در خرید عمده کنجد سفید این است که دانه ها نباید طعم تلخی داشته باشند بلکه طعم شیرینی داشته باشند.
عوامل زیادی بر قیمت عمده فروشی کنجد سفید هندی در بازار تاثیرگذار است که به شرح زیر است:
- حمل و نقل دریایی
- رابطه ایران و هند
- قیمت ارز
- کیفیت و تازگی محصول
در مجموعه بازرگانی سورن علاوه بر کنجد انواع پودر کاکائو، پودر نارگیل، پودر قهوه، لسیتین، پودر ژلاتین، سی ام سی (پودر ثعلب) و ده ها ماده اولیه دیگر توزیع می شود
خرید عمده کنجد سفید ایرانی
کنجد سفید ایرانی در واقع ایرانی نیست و نوعی کنجد سفید پاکستانی است که از پاکستان به ایران وارد می شود.
- این کنجد طی فرآیندی با استفاده از آب پوست آن به دست می آید.
- به این روش لایه برداری، لایه برداری مرطوب گفته می شود.
- در این روش دانه های کنجد را خیس می کنند.
- این کار باعث می شود که پوست کنجد انسجام خود را از دست بدهد.
- سپس دانه های کنجد را حرکت می دهند تا با ایجاد اصطکاک بین دانه ها، پوست کنجد از دانه جدا شود.
- از آنجایی که فرآیند پوست کندن این کنجد در ایران انجام می شود، به آن کنجد سفید ایرانی می گویند.
ظاهر کنجد سفید ایرانی
رنگ این کنجد سفید است، اما نه به سفیدی همتای هندی آن. بلکه سفیدی این کنجد کمی مایل به زرد است.
تعداد کمی دانه کنجد سیاه نیز در کنجد سفید ایران یافت می شود. بر خلاف کنجد سفید هندی که دانه های آن کاملا خشک است، کنجد سفید ایرانی روغنی است.
کنجد سفید ایرانی در کیسه های ۲۵ کیلوگرمی با مجوز بهداشتی بسته بندی می شود.
موارد استفاده از کنجد سفید ایرانی
بزرگترین فروش عمده کنجد سفید ایرانی برای تولید آرد است.
از کنجد سفید ایرانی در آشپزی نیز استفاده می شود.
ارزش غذایی:
کنجد سفید ایرانی خواص بیشتری نسبت به کنجد هندی دارد. این موضوع به دلیل نوع کنجد است و ربطی به روش فرآوری ندارد.
تشخیص کیفیت خرید عمده کنجد سفید ایرانی:
در خرید عمده کنجد سفید ایرانی باید دقت کنید که دانه ها پوک نباشند و کاملا تمیز و مرتب باشند.
کنجد سفید هندی امروز چه قیمتی دارد؟
قیمت کنجد سفید هندی به دلیل تقاضای زیاد در بازارهای جهانی افزایش یافته است.
با توجه به اینکه کنجد سفید هندی یکی از مهم ترین مواد اولیه در تولید مواد غذایی مانند طعم دهنده ها، سس ها و نان است، افزایش قیمت آن می تواند بر هزینه های تولید این محصولات تاثیرگذار باشد.
بنابراین با توجه به این دلایل ممکن است قیمت کنجد سفید هندی در بهار ۱۴۰۲ افزایش یابد، البته باید توجه داشت
که به دلیل پیچیدگی بازار نمی توان این برآورد را پیش بینی کرد و ممکن است شرایط دیگری بر قیمت کنجد تاثیر بگذارد.
افزایش قیمت کنجد سفید هندی در بهار ۱۴۰۲ موضوعی است که در بازار خشکبار ایران مطرح می شود.
در همین راستا کارشناسان بازرگانی زرین و حنا اصفهان به مصرف کنندگان توصیه می کنند که کنجد سفید هندی
را به میزان نیاز خریداری کنند.
ضمناً در فصل تابستان به دلیل گرمای هوا، احتمال آسیب دیدن این محصول وجود دارد.
همچنین با توجه به اینکه کنجد سفید هندی یکی از محصولاتی است که در فصل تابستان مصرف کمی دارد،
به خریداران توصیه می شود در فصل بهار به میزان کافی از این محصول خریداری کنند تا نیاز خود را در فصل تابستان برطرف کنند.
این اقدام از افزایش هزینه های خرید جلوگیری کرده و سلامت محصول خریداری شده شما را تضمین می کند.
