لسیتین یکی از افزودنی‌های مفید غذایی است. این ماده در محصولات متعدد گیاهی و جانوری وجود دارد و برای سلامتی بسیار مفید است. از لسیتین به‌عنوان یک نگه‌دارنده مواد غذایی استفاده می‌شود. لسیتین در تولید محصولاتی همچون نان، شیرینی، شکلات، بستنی و… مورداستفاده قرار می‌گیرد. میزان قیمت این محصول با توجه به مارک و نوع آن متفاوت است و نمی‌توان برای لسیتین قیمت ثابتی در نظر گرفت. بااین‌حال قصد داریم در این مطلب شمارا با نحوه اطلاع از قیمت خرید لسیتین سویا و کاربردهای این محصول آشنا نماییم.
فهرست مطالب
کاربرد لسیتین سویا
لسیتین سویا یکی از انواع مرغوب و باکیفیت لسیتین می‌باشد که از سویا استخراج می‌شود. کاربرد لسیتین سویا بسیار متنوع است و از آن در صنایع مختلفی استفاده می‌شود. البته این محصول دارای انواع مختلفی می‌باشد و قیمت خرید لسیتین سویا با توجه به برند آن متفاوت است.
از لسیتین سویا برای یکنواخت کردن بافت محصولات لبنی و غذایی همچون شیر، بستنی، شکلات، نان و شیرینی استفاده می‌شود. برخی از شرکت‌ها از این ماده برای تولید محصولات آرایشی استفاده می‌کنند چراکه لسیتین مانند یک مرطوب‌کننده عمل می‌کند. همچنین از این ماده در غذاهای حیوانات و محصولات غذایی بسته‌بندی‌شده استفاده می‌شود.
نقش لسیتین در شکلات
قیمت خرید لسیتین سویا برای تولید شکلات بسیار مناسب است و به همین دلیل در شکلات‌سازی این ماده جایگزین مواد افزودنی دیگر می‌شود. نقش لسیتین در شکلات کنترل شیرینی و شکر آن است. این ماده بافتی روان و یکنواخت به شکلات می‌دهد و باعث می‌شود مقداری چربی به بافت شکلات نفوذ کند.
خرید لسیتین پودری
لسیتین سویا مورداستفاده در صنایع غذایی مختلف به دو شکل مایع و پودری عرضه می‌شود. مدل‌های مایع برای شکلات و شیرینی مورداستفاده قرار می‌گیرد و نوع پودری آن در پخت نان مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای خرید لسیتین پودری یا مایع می‌توانید با مجموعه سورن تماس برقرار نمایید. توجه داشته باشید که سورن این محصول را به‌صورت عمده و باقیمت خرید لسیتین سویا به شما عرضه می‌کند؛ بنابراین خرید مطمئن و آسانی را با سورن تجربه خواهید کرد.
مشخصات مکمل لسیتین و کاربرد آن
لسیتین که به عنوان مواد اولیه در بازار خرید و فروش می شود، در واقع در صنعت یک مکمل بسیار عالی به شمار می رود. لسیتین در اصل یک واژه یونانی می باشد و معنی آن زرده تخم مرغ است و علت نام گذاری مکمل لسیتین به این اسم نیز به خاطر وجود لسیتین زیاد در تخم مرغ است. در واقع لسیتین فسفولیدی است که در تمام موجودات زنده یافت می شود. از خواص مهم این ماده مغذی می توان پیشگیری برای از دست دادن حافظه را نام برد.
همچنین از آنجا که در سیستم عصبی عملکرد مثبتی دارد، در دوران حاملگی و بارداری نیز مصرف آن توصیه می شود.
تولید لسیتین در صنعت
لسیتین به عنوان مواد اولیه بسیار مهمی در صنایع تولیدی مصرف می شود. ترکیب لسیتین با فسفولیید در صنعت به عنوان روغن های گداخته شده مورد کاربرد و مصرف قرار می گیرد. فسفولیید های اصلی در طبیعت در سویا و آفتابگردان موجود هستند که در ترکیب لسیتین یافت می شوند.
منابع اصلی تغذیه ای لسیتین در طبیعت کدامند؟
همانطور که گفته شد یکی از منابع اصلی لسیتین که اسم یونانی این ماده نیز از روی آن ساخته شده است، زرده تخم مرغ است. اما در کنار این ماده مواد دیگری نیز هستند که از منابع تغذیه ای لسیتین به شمار می روند مانند:
جوانه گندم
بادام زمینی
جگر گوساله
لوبیا سویا
آرد جو دوسر
در کنار زرده تخم مرغ است واجب است بدانید اصلی ترین منبه تغذیه ای در لسیتین لوبیا سویا می باشد که مفداری زیاد از این ماده در آن یافت می شود.
تامین لسیتین مایع هندی بشکه ای
لسیتین مایع که از مصارف اصلی در تولید بسیاری از محصولات مانند شکلات در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد اکثرا به عنوان مایع مورد استفاده قرار می گیرد. از کشورهای اصلی تامین کننده لسیتین در دنیا کشور هند می باشد. لسیتین مایع هندی جزو محبوبها و با کیفیت های بازار مواد اولیه است که با همکاری با هند از این کشور وارد می شود.
تامین لسیتین مایع هلندی به صورت بشکه های 200 لیتری و 240 لیتری توسط بازرگانی سورن ، برای کلیه صنایع تولیدی غذایی صورت می گیرد که برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با واحد فروش در تماس باشید. از برند های اصلی و محبوب در سبد وارداتی عرضه شرکت سورن ، لسیتین سویا گجرات Gujarat هند است که با عرضه سراسری آن توانسته ایم بخش مهمی از نیاز مصرفی تولیدی ها را مرتفع نماییم.
Soy lecithin چیست ؟
این سوال در واقع مشتقی از سوال نقش لسیتین و کاربرد لسیتین محسوب می شود. در پاسخ به این سوال که Soy lecithin چیست ، از علاقه مندان خواهش می شود سرتیترهای موارد بالا شامل : مشخصات مکمل لسیتین و تولید لسیتین در صنعت را با دقت مطالعه نمایند تا اطلاعات زیادی در خصوص Soy Lecithin برای آنها حاصل شود.
[aparat id=’0RYLK’]