پودر ژلاتین حلاوت محصولی ترکیه‌ای است که بیشتر در شهر تبریز عرضه می‌شود. این پودر دارای کاربردهای زیادی می‌باشد. پودر ژلاتین از محصولات دامی به دست می‌آید که حاوی مقدار زیادی کلاژن و پروتئین هستند. ژلاتین علاوه بر پودر به شکل گرانول نیز تولید می‌شود که دارای کاربردهای خاصی می‌باشد. از پودر ژلاتین در صنایع مختلف استفاده می‌شود. ازاین‌رو ژلاتین به دو دسته خوراکی و صنعتی تقسیم‌بندی می‌شود. پودر ژلاتین حلاوت محصولی خوراکی است که مورداستفاده بسیاری از کارخانجات صنایع غذایی و قنادی‌ها می‌باشد.
فهرست مطالب
کاربردهای پودر ژلاتین حلاوت
کاربردهای پودر ژلاتین حلاوت در صنایع غذایی بوده و این پودر محصولی خوراکی محسوب می‌شود. پودر ژلاتین یکی از افزودنی‌های مواد غذایی است که هیچ ضرری برای سلامتی نداشته و حتی برای بهبود برخی از بیماری‌ها نیز به کار می‌رود. برای تهیه و تولید 5 درصد از محصولات غذایی از ژلاتین استفاده می‌شود. برخی از مهم‌ترین کاربردهای ژلاتین در مصارف غذایی عبارت‌اند از:
- تهیه و تولید انواع شیرینی
- تهیه و تولید انواع آب‌نبات
- تولید انواع دسرهای آماده
- تولید برخی از محصولات لبنی
- تهیه و تولید برخی از غذاهای منجمد شده و گوشتی
- تولید انواع بستنی
- تولید انواع ژله
- تولید انواع ماست و… .
صنایع غذایی ذکرشده از پودر ژلاتین به شکل عمده در تولید محصولات خود استفاده می‌کنند. ازاین‌رو به دنبال برندهای معتبر و باکیفیت ژلاتین هستند. استفاده از برندهای مرغوب موجب افزایش کیفیت محصولات غذایی می‌گردد. پودر حلاوت یکی از بهترین برندهای موجود در بازار است که در بلوم های مختلفی تولید می‌شود. می‌توان با توجه به محصول تولیدی بلوم پودر ژلاتین را انتخاب کرد. بلوم ژلاتین همان میزان درصد ژل دهندگی یک پودر را مشخص می‌کند.
فرآیند تولید پودر ژلاتین گاوی
فرآیند تولید پودر ژلاتین گاوی می‌تواند متفاوت باشد. به‌طورکلی این محصول به دو شکل سنتی که همان روش پخت است و شکل شیمیایی تولید می‌شود. روش شیمیایی نیز می‌تواند به دو شکل اسیدی یا قلیایی انجام شود. ژلاتین به هر روشی که تولید شود سه مرحله را پشت سر می‌گذارد. در مرحله اول خالص‌سازی صورت می‌گیرد. به این صورت که اضافه‌های غضروف‌ها و استخوان‌ها از آن جدا می‌شود. مرحله بعد تغلیظ صورت می‌گیرد و به روش‌های مختلف ژلاتین موجود در این استخوان‌ها و غضروف‌ها گرفته می‌شود. در مرحله پایانی عملیات خشک شدن پودر ژلاتین انجام‌گرفته و این پودر بسته‌بندی می‌شود.
پودر ژلاتین حلاوت نیز تمامی این مراحل را طی کرده و با بسته‌بندی مناسب در اختیار مشتریان قرار می‌گیرد.
خرید ژلاتین مایع
ژلاتین مایع یکی از انواع ژلاتین‌هایی است که خوراکی بوده و می‌توان در محصولات غذایی نیز از آن استفاده کرد. بسیاری از صنایع تولیدی از این ژلاتین برای محصولات خود استفاده می‌کنند. خرید ژلاتین مایع به روش‌های حضوری و اینترنتی و از طریق مراکز مختلف امکان‌پذیر می‌باشد.
کاربردهای ژلاتین صنعتی
پودر ژلاتین حلاوت در نوع خوراکی تولید می‌شود. برندهای دیگری از ژلاتین در بازار وجود دارند که به ژلاتین صنعتی مشهور هستند. کاربردهای ژلاتین صنعتی نیز گسترده می‌باشد. از ژلاتین صنعتی در موارد زیر استفاده می‌شود:
- صنایع چاپ کاغذ و اسکناس
- صنایع نظامی
- چسب سازی
- صنایع نساجی
- تولید کاغذ عکس و صنعت عکاسی
- تولید فیلم و دستگاه‌های فیلم‌برداری
علاوه بر مصارف صنعتی ژلاتین دارای مصارف دارویی نیز می‌باشد. از این محصول در تولید برخی از داروها مانند قرص و کپسول استفاده می‌شود.
مراکز فروش پودر ژلاتین حلال Turkish و پاکستانی
بازرگانی سورن یکی از مراکز فروش پودر ژلاتین حلال Turkish و پاکستانی محسوب می‌شود. این مجموعه برندهای ایرانی و خارجی از پودر ژلاتین را در اختیار مشتریان قرار می‌دهد. [box type=”success” align=”aligncenter” class=”” width=””]تمامی ژلاتین‌های خوراکی مجموعه سورن حلال بوده و از غضروف‌ها و استخوان‌های گاو تولید می‌شوند.[/box] این محصولات تمامی استانداردهای لازم را دارا می‌باشند و با مناسب‌ترین قیمت در اختیار مشتریان قرار می‌گیرند. جهت کسب اطلاعات بیشتر، استعلام از موجودی برندهای مختلف و ثبت سفارش خرید با کارشناسان فروش در تماس باشید.
