ترافل نوعی شکلات است که به شیوه خاصی تهیه می شود و به شیرینی های توپی شهرت دارد. این شکلات ها بافت بسیار لطیفی دارند که همین موضوع باعث محبوبیت فراوان آن ها است.

ترافل چیست؟

شکلات ترافل برای اولین بار در فرانسه در قرن نوزدهم ابداع شد. این شکلات‌ها به سرعت محبوب شدند و امروزه در سراسر جهان یافت می‌شوند.

این شکلات‌های جذاب انواع مختلفی ندارند و معمولا به یک شیوه تهیه می شوند اما به دلیل طعم خوب آن‌ها افراد از این خوراکی های پرطرفدار به عنوان شیرینی و شکلات در روزمره و همچنین در مهمانی ها برای پذیرایی استفاده می کنند.

شکلات همواره نقش مهمی در میان خوراکی های مورد علاقه افراد ایفا می کند و به دلیل استقبال از این ماده خوراکی خوشمزه، مدل های مختلفی از شکلات در بازار وجود دارد و علاوه بر این افراد به تهیه خوردنی های متنوع از شکلات می پردازند. اگر قصد دارید تا درباره شکلات ترافل بیشتر بدانید، در این مقاله با ما همراه باشید.

درباره ترافل

ترافل یکی از انواع شکلات های محبوب برای عموم مردم است که از آن بعنوان هدیه نیز استفاده می شود. طعم فوق العاده شکلات و محصولات تولیدی از آن همواره باعث می شود افراد به دنبال دستور های مختلف برای تهیه خوراکی های خوشمزه از این عضو جدایی ناپذیر زندگی باشند.

آن‌ها نوع خاصی از شکلات است که با ظاهر گرد و توپ مانند خود توجه بسیاری از علاقمندان را جلب می کند و به صورت خانگی و صنعتی تولید می شود. نام ترافل از یک کلمه لاتین به معنی توده و قلمبه برداشت می شود که ظاهر دایروی آن را توجیه می کند. از نظر علمی ترافل نام نوعی قارچ زیر زمینی است که به علت شباهت زیاد شکلات ترافل به این قارچ ها، نامگذاری می شوند.

انواع شکلات ترافل

• ترافل شکلات تیره: از شکلات تیره، کره، شکر و سایر مواد تشکیل دهنده تشکیل می شود معمولاً طعمی قوی و غنی دارند.
• ترافل شکلات شیری: از شکلات شیری، کره، شکر و سایر مواد درست می شود و طعمی شیرین و خامه ای دارند.
• ترافل شکلات سفید: از شکلات سفید، کره، شکر و سایر مواد تولید می شود و طعمی شیرین و خامه ای دارند.
• ترافل رنگی: با اضافه کردن رنگ های خوراکی به خمیر ترافل تولید می شوند و در رنگ های روشن و پاستلی یافت می شود.
• ترافل رشته ای: با افزودن شکلات رشته ای به خمیر تولید می شوند و طعمی شیرین و خامه ای دارند.

طرز تهیه ترافل شکلاتی خانگی

معمولا افراد برای تهیه ترافل های شکلاتی از روش های خانگی استفاده می کنند. شما برای تهیه انواع خانگی به 4 ماده غذایی اصلی اعم از شکلات، خامه چرب، اسانس وانیل و ماده ای خوراکی برای تزیین نیاز دارید تا به بهترین نتیجه ممکن دست پیدا کنید.

برای  تهیه نوع خانگی در ابتدا شکلات های موجود را به ریزترین قطعات ممکن تبدیل کنید تا با گرمای خامه امکان ذوب شدن برایشان وجود داشته باشد. خامه چرب باید کاملا مخلوط و یکدست شود و بر روی شکلات ها ریخته شود.

با انجام این کار شکلات ها آب و با خامه سنگین ترکیب می شوند. مخلوط حاصل به زمان کافی برای سرد شدن نیاز دارد و پس از سفت شدن به شکلات متراکمی تبدیل می شود که شما می توانید به وسیله مواد مختلف به تزیین و زیباسازی آن بپردازید.

ترافل صنعتی در طعم‌های مختلف تولید می شود و بسته بندی های بسیار زیبایی دارد. کام کایا شرکت تولیدی انواع شکلات ترافل از جمله ترافل رنگی، ترافل رشته ای و … می باشد. در صورت تمایل برای خرید عمده می توانید با بخش فروش تماس بگیرید.

انواع تزیینات شکلات

ترافل ها ظاهر عجیبی دارند و یک تکه شکلات گرد به تنهایی نمی تواند توجه افراد را به خود جلب کند. تهیه کنندگان این شکلات های خوشمزه، برای به نمایش گذاشتن طعم بسیار خوب آن ها به وسیله ظاهر جذاب، از ایده های مختلفی برای تزیین این شکلات ها استفاده می کنند و رنگ تازه ای را به آن می بخشند.

مواد مختلفی در فروشگاه ها یافت می شوند که از آن ها برای تزیین ترافل ها و دیگر محصولات شیرینی پزی استفاده می شود که درباره آن ها بیشتر صحبت خواهیم کرد. پودر کاکائو اولین گزینه ای است که از آن می توانید برای دیزاین شکلات های توپی خود استفاده کنید. انتخاب شیرین بودن و یا تلخ بودن پودر کاکائو مورد استفاده بر اساس سلیقه افراد می باشد.

علاوه بر این پودر نارگیل در کنار قند‌های رنگی نیز طعم خوبی به آن‌ها می دهد. یکی از بهترین چیزهایی که برای تزیین استفاده می شود، شکلات بن ماری است. اگر به طعم شکلات علاقه دارید، می توانید با غلتاندن آن در شکلات مایع و استفاده از قند های رنگی و مغز های مختلف بر روی آن ها، خوش طعم ترین شکلات ترافل را تهیه کنید.

شکلات چیپسی از دیگر مواردی است که سایزهای ریز آن برای تزیین استفاده می شود و با پودر پسته ترکیب عجیب و جذابی ایجاد می کند. اسمارتیز ریز و رنگی از دیگر موادی است که در تزیین آن به کار می رود.

جمع بندی

ترافل‌ها یکی از خوشمزه ترین مدل های شکلات هستند که به دو صورت صنعتی و خانگی وجود دارند. ترافل ها ظاهر گردی دارند که با مواد مختلفی مانند آجیل، پودر نارگیل، شکلات، شکر دانه ریز و دانه درشت و … قابل تزیین هستند و ظاهر بسیار جذابی دارند.

مجموعه کام کایا تولید کننده و عرضه کننده انواع شکلات تخته ای، پودرکاکائو، کرم کاکائو، شکلات چیپسی، لیستین مایع، گوارگام و .. می باشد. برای اطلاع از قیمت عمده شکلات و لیست محصولات تولیدی و بازرگانی با تیم فروش ما در ارتباط باشید.