شکلات اشکی
شکلات اشکی یکی از انواع شکلات های چیپسی است که به شکل اشک و دنباله دار تولید می شود. چیپس های شکلاتی در دسته شکلات های تزیینی قرار می گیرد و در تزیین کیک و شیرینی کاربرد فراوانی دارد. در ادامه با این محصول محبوب بیشتر آشنا خواهید شد.
چیپس شکلاتی چیست؟
چیپس های شکلاتی در سال ۱۹۳۷ همزمان با اختراع کلوچه های شکلاتی کشف شد. نستله اولین چیپس شکلات را به دنیا معرفی کرد.
چیپس شکلات حاوی درصد بالایی کاکائو است که در برابر حرارت بالا مقاوم بوده و نسوز است. بر این اساس به شکلات
چیپسی نسوز نیز می گویند.
شکلات‌ها در بین هر گروهی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین شکلات‌ها هستند و همین موضوع باعث شده است
که در تولید کیک و شیرینی به عضوی فعال باشد. چیپس شکلاتی نه تنها به رنگ شکلاتی یا قهوه ای،بلکه برای
تزئین کیک، شیرینی و دسر در رنگ های مختلف و همچنین شکلات سفید تولید می شود.شکلات چیپسی علاوه
بر رنگ آمیزی دارای اشکال مختلفی مانند قطره اشکی، گرد یا مکعبی است.
می توانید با شکلات تخته ای در خانه شکلات چیپسی درست کنید. ابتدا باید شکلات های تخته ای را به روش بن ماری
در ظرفی بریزید و با بخار آب گرم کنید و سپس با قیف شکلات ها را داخل قالب بریزید.
کاربرد شکلات چیپسی
اگر همیشه وقتی بعد از پخت کیک و شیرینی به مرحله تزیین می رسید و از روش های تزیین سخت استفاده می کنید زمان زیادی را صرف می کنید، پیشنهاد می کنیم حتماً شکلات چیپسی را در لیست خرید خود قرار دهید. این شکلات طعم بسیار خوبی دارد و ظاهر زیبایی به کیک می دهد. علاوه بر این در ترکیب با کیک طعم مطبوعی خواهد داشت. مزیت دیگر این است که حتی اگر آن را داخل کیک داغ یا روی شیرینی داغ قرار دهید، آب نمی شود و شکل خود را حفظ می کند. مهمتر از همه، آنقدر سخت نیست که آزاردهنده باشد و زیر دندان به شدت احساس شود.
[hwgold-dash bcolor=”#fd7″ align=”right” ]شکلات اشکی یکی از انواع شکلات های چیپسی است که به شکل اشک و دنباله دار تولید می شود. چیپس های شکلاتی در دسته شکلات های تزیینی قرار می گیرد و در تزیین کیک و شیرینی کاربرد فراوانی دارد[/hwgold-dash]
طرز تهیه چیپس شکلاتی خانگی برای کیک و شیرینی
این شکلات ها را به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید و از آن ها برای تزیین کیک و دسر خود استفاده کنید. می توانید شکلات چیپسی را به صورت دایره یا شکلات اشکی درست کنید و از رنگ ها و طعم های مختلف شکلات های رنگی استفاده کنید تا شکلات چیپسی های رنگی داشته باشید.
ابتدا شکلات را خرد کرده و در ظرفی بریزید و روی حرارت غیرمستقیم بخار قرار دهید تا شکلات شروع به آب شدن کند یا می توانید آن را به مدت ۱ دقیقه در سولاردم یا مایکروویو با قدرت ۱۰۰ درصد قرار دهید تا آب شود.
برای تهیه شکلات چیپسی بدون قالب می توانید این شکلات را به کمک یک بسته قرص خالی یا بسته اسمارتیز ۱ عدد طلاق تهیه کنید. اگر هیچ کدام در دسترس نیست، می توانید آن را روی کاغذ روغنی بریزید. شکلات ذوب شده را در قیف یکبار مصرف بریزید و روی قیف را خیلی کم برش دهید.
شکلات ذوب شده را در محل تالوک یا قرص بریزید و یا به صورت نقطه ای روی کاغذ روغنی بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود سپس به راحتی از قالب ها خارج کنید یا از کاغذ روغنی بردارید. راحتی شکلات چیپسی های ساده را در کمترین زمان آماده کرده اید.
- بیشتر بخوانید: انواع شکلات تخته ای
انواع شکلات چیپسی
شکلات چیپسی یکی از پرکاربردترین قسمت های پخت و کیک است که در انواع مختلف تهیه می شود. بیشترین نوع شکلات چیپسی به صورت دایره ای و اشکی تولید می شود.
شکلات چیپسی دایره ای:
چیپس شکلاتی دایره ای یا سکه ای به صورت دایره های نازک و یا قطور در اندازه کوچک تهیه می شود و در تزئین کیک و دسر و یا در داخل کوکی های و انواع کیک ها استفاده می شود.
شکلات چیپسی اشکی:
ترافل شکلات اشکی یکی از انواع شکلات چیپسی است که طرح آن به شکل اشک می باشد و به علت زیبایی و طعم بی نظیری که دارد، برای تزیین کیک و شیرینی مورد استفاده قرار می گیرد.
کاربرد شکلات چیپسی اشکی
شکلات چیپسی اشکی در تزیین دسر کاربرد فراوانی دارد و به جز شکلات طعم های دیگری نیز دارد. امروزه با موفقیت روزافزون در عرضه کیک و شیرینی، بازار عرضه انواع شکلات چیپسی از جمله طرح اشک آن نسبت به گذشته از رونق و پیشرفت زیادی برخوردار بوده و روند صعودی را طی می کند.
از دیگر کاربردهای این محصول می‌توان به عنوان ماده خوراکی از آن استفاده کرد، به علت برخورداری از مزه شیرین با طعم های شکلاتی قابل استفاده به جای قند نیز می باشد.
فروش شکلات اشکی
در تولید شکلات اشکی کاکائویی از بهترین و با کیفیت ترین نوع کاکائو استفاده می شود و با این کار تولید کننده می تواند در فروش محصول به موفقیت دست یابد و محصولی با کیفیت و درجه یک را به بازارهای مختلف جهانی عرضه کند. تولید شکلات کاکائویی اشکی با بهترین مواد اولیه منجر به صادرات آن به کشورهای دیگر و صادرات آن موجب رشد و شکوفایی اقتصادی کشور و همچنین ارزآوری و اشتغال زایی می شود.
افزایش صادرات شکلات در انواع مختلف از جمله شکلات چیپسی اشکی می تواند باعث پیشرفت مالی و اقتصادی کشور شود و ترفندی برای کسب این سود محسوب می شود. بازار محصول فروش خوبی دارد و روند صعودی را طی می کند. صادرات محصولات به کشورهای دیگر زمینه پیشرفت اقتصادی کشور را فراهم می کند و ارز را وارد کشور می کند. .
مراکز خرید شکلات اشکی
باز می گردیم به سوال ابتدایی مقاله که شکلات اشکی از کجا بخریم ؟
شکلات چیپسی اشکی به دلیل داشتن ظاهری زیبا و جذاب یکی از پرکاربردترین طرح های شکلات چیپسی است که به صورت قطره اشکی طراحی شده است. در بیشتر موارد، شکلات چیپسی اشکی با همان مواد اولیه شکلات چیپسی و بدون رنگ و یا دو رنگ تولید می شود.
خرید عمده شکلات اشکی دارای سود اقتصادی و گردش مالی بالا برای خریداران و عرضه کنندگان است و طرفین در این روش از سود بیشتر و بالاتری نسبت به خرید جزئی برخوردار می شوند. با افزایش میزان خرید ترافل، درصد تخفیفی که فروشنده برای عرضه عمده در نظر می گیرد افزایش می یابد و بازار به موفقیت چشمگیر و شگفت انگیزی در فروش دست می یابد. قیمت خرید عمده برای خریداران عمومی بسیار کمتر از ارزش واقعی محصول است.شرکت سورن هم اکنون مسیری هموار برای صادرات و واردات انواع شکلات و مواد اولیه شکلات سازی در ایران را فراهم آورده کرده و سالانه عهده دار حجم بالایی از تامین و تولید است. شما می توانید شکلات اشکی خود را در میزان بالا و به صورت عمده با قیمت مناسب تر تهیه فرمایید.