کارخانه‌های تولیدی محصولات غذایی علاوه بر مواد اولیه اصلی از چاشنی‌ها و افزودنی‌های مختلفی نیز استفاده می‌کنند. اسیدسیتریک یکی از اصلی‌ترین افزودنی‌های مواد غذایی مختلف