روغن کاکائو یکی از مواد اصلی شکلات‌سازی است. این روغن باعث یکدست شدن مواد اولیه شکلات و حفظ آن در برابر گرما می‌شود. روغن کاکائو از دانه‌های میوه کاکائو به دست