پودر کافی کریمر
پودر کافی کریمر مخلوط مایع یا دانه ای است که به عنوان جایگزین شیر یا خامه به قهوه، چای، شکلات داغ و سایر
نوشیدنی ها اضافه می شود که ماده ای غیر لبنی محسوب می شود. پودر کافی کریمر در واقع روغنی گیاهی است
که به روش های مختلف تهیه می شود و کاربردهای فراوانی دارد.
نام های دیگر آن : پودر شیر، خامه قهوه گیاهی، قهوه مات، کرم قهوه، سفید کننده قهوه، خامه قهوه است و کشور
سازنده آن هلند، آلمان هستند.
تاریخچه قهوه خامه ای
در سال ۱۹۵۸، یک شرکت نستله بیشتر چربی شیر را با روغن گیاهی جایگزین کرد و پروتئین شیر را کاهش داد
تا محصولی تولید کند که به راحتی در مایعات داغ حل می شود. محصول جدید با نام تجاری کافی میت عرضه شد که امروزه
پرفروش ترین نوع این محصول می باشد. قهوه میت در ایالت کالیفرنیای آمریکا در ۲۵ طعم مختلف از
جمله کرم بادام پاریسی، نان زنجبیلی و قهوه موکا نعنا تولید می شود.
پودر کافی کریمر نوعی روغن گیاهی است که از روغن نباتی هیدروژنه، مشتقات شیر، شربت گلوکز و …
تهیه می شود و طی یکسری مراحل از جمله امولسیون سازی جایگزین، همگن سازی کلر و خشک کردن به روش اسپری
به دست می آید.
بسیاری از کسانی که قهوه می نوشند از قهوه تلخ و بی مزه استفاده می کنند.اما بسیاری از ما دوست داریم از مواد
افزوده شده به قهوه استفاده کنیم.
پودر کافی کریمر نوعی طعم دهنده است که به قهوه اضافه می شود و به آن غلظت و طعم می دهد.این ماده گاهی به صورت پودر و گاهی به صورت مایع است
کاربرد پودر کافی کریمر
انسان ها به نوشیدنی ها علاقه زیادی دارند و در طول تاریخ انواع نوشیدنی ها را تولید و استفاده کرده اند. علاوه بر خود نوشیدنی، افزودنی های زیادی تولید شده است تا طعم بهتری به غذا بدهد تا نوشیدنی ها لذت بخش تر شود.
پودر کافی کریمر یکی از این افزودنی ها است که با پیشرفت روزافزون صنایع غذایی برای خوش طعم شدن نوشیدنی ها تولید و به بازار عرضه شده است.
پودر کافی کریمر که سفید کننده چای یا سفید کننده قهوه نامیده می شود، جایگزینی برای شیر یا خامه به عنوان افزودنی به قهوه، چای، شکلات داغ یا سایر نوشیدنی ها در نظر گرفته می شود. آنها حاوی لاکتوز نیستند، بنابراین معمولا به عنوان غیر لبنی توصیف می شوند، اگرچه بسیاری از آنها حاوی کازئین، پروتئینی است که از شیر به دست می آید.
این ترکیبات نیازی به نگهداری در یخچال ندارند و در مکان هایی که یخچال وجود ندارد قابل استفاده و نگهداری هستند. برخی از خامه های غیر لبنی حاوی شیرین کننده ها و طعم دهنده هایی مانند وانیل، فندق یا خامه ایرلندی هستند. مانند سایر محصولات غذایی فرآوری شده، نسخه های کم کالری و کم چرب برای خامه های غیر لبنی موجود است.
[highlight-dash bkcolor=”linear-gradient(90deg, #1CB5E0 0%, #000851 100%);” color=”white;” align=”right;” ]پودر کافی کریمر مخلوط مایع یا دانه ای است که به عنوان جایگزین شیر یا خامه به قهوه، چای، شکلات داغ و سایر نوشیدنی ها اضافه می شود که ماده ای غیر لبنی محسوب می شود.[/highlight-dash]
- بیشتر بخوانید: کنجد وارداتی
مواد تشکیل دهنده پودر کافی کریمر
مواد تشکیل دهنده پودر کافی کریمر یا سایر انواع خامه قهوه عبارتند از آب، شربت ذرت (عصاره یا شربت ذرت)، سویای هیدروژنه، روغن پنبه دانه، کازئینات سدیم، فسفات پتاسیم (دی پتاسیم فسفات) و کاراگینان است.
برای احساس چربی شیر در دهان، کرم های لبنی اغلب حاوی روغن های گیاهی هیدروژنه هستند، اگرچه کرم های سفیدکننده بدون چربی نیز در دسترس هستند.مانند سایر محصولات غذایی فرآوری شده، نسخه های کم کالری و کم چرب نیز برای پودر کافی کریمر موجود است. سایر ترکیبات رایج عبارتند آن شربت ذرت جامد و سایر شیرین کننده ها یا طعم دهنده ها و همچنین کازئینات سدیم هستند. افرادی که به شیر حساسیت دارند باید توجه داشته باشند که کرم های غیر لبنی ممکن است حاوی سدیم کازئینات باشند که مشتقاتی از پروتئین شیر است.
سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) اعلام کرده است که محصولات حاوی کازئینات سدیم ممکن است حاوی مقادیر کمی لاکتوز باشند. البته برای یک وعده غذایی معمولی، مقادیر آن بسیار کم است و نمی تواند باعث عدم تحمل لاکتوز در افراد شود.
- بیشتر بخوانید: سی ام سی
قیمت پودر کافی کریمر
با توسعه روزافزون صنایع غذایی، نقش شیر خشک گیاهی در صنایع غذایی پررنگ‌تر می‌شود و خواص فیزیکی و قیمت مناسب آن بیشتر مورد پسند مشتریان قرار می‌گیرد. حجم محصول، درصد خلوص، نرخ ارز و شرکت سازنده عموماً عوامل بسیار مهمی در تعیین قیمت مواد شیمیایی هستند. قیمت پودر کافی کریمر نیز تحت تاثیر این موارد است.
قیمت خرید و فروش پودر کافی کریمر در بازار با توجه به کیفیت آن متفاوت است . فروش قهوه خامه ای به معنای عمده ۲۵ کیلویی جایگاه بسیار مهمی در صنعت قهوه دارد و اکثر انواع خارجی آن مورد توجه خریداران است.
این محصول دارای درصدهای متنوعی در میزان چربی می باشد و بازار پر رونقی دارد. به عنوان نمونه می توان به برند Mucate لهستان اشاره کرد که قهوه خامه ای را در ۲ نوع ۳۰ و ۳۵ درصد چربی که به صورت عمده در کیسه های ۲۵ کیلوگرمی در کارخانه در لهستان پر می شود،
با توجه به فروش کافه میت های مختلف در بازار در آنها به چشم می خورد، می توانید با توجه به نوع تولید و یا قیمت این اقلام بهترین را انتخاب کنید.
قیمت فروش پودر کافی کریمر با توجه به درصد چربی در نظر گرفته می شود که از ۳۰ درصد شروع می شود و با توجه به وجود برندهایی مانند موکاته لهستان یا سوپر و فول دریم چین و انواع دیگر متفاوت است.
مراکز خرید و فروش پودر کافی کریمر
اکثر مراکز خرید و فروش پودر کافی کریمر و سایر مواد شیمیایی در تهران وجود دارد و فروشندگان پودر کافی کریمر در استان ها و شهرستان ها در اکثر موارد خرید خود را از تهران انجام می دهند. به همین دلیل توصیه می شود در صورت امکان سعی کنید مواد شیمیایی را از تهران خریداری کنید. دلایل پیشنهاد ما جهت خرید از مراکز فروش در تهران به شرح زیر است:
- اکثر شرکت های وارد کننده کافی کریمر در تهران مستقر هستند.
- از آنجایی که خرید پودر کافی در سایر استان ها و شهرستان ها در اکثر موارد با چند واسطه انجام می شود، خرید در تهران از نظر قیمت می تواند مقرون به صرفه تر و ارزان تر باشد.
- از آنجایی که شما به تامین کننده اصلی کالا در تهران نزدیکتر هستید و اکثر انبارهای اصلی مواد شیمیایی در تهران قرار دارند، احتمال اصالت و کیفیت کالا نیز افزایش می یابد.
البته باید توجه داشت که تمامی شرکت های بازرگانی مستقر در تهران از نظر تجربه، سابقه و کیفیت در یک سطح نیستند و برای خرید این محصول باید دقت کافی داشته باشید.
